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Come preservare il vino aperto

Cosa faresti se non riuscissi a bere una bottiglia di vino aperta? Alcuni di voi potrebbero ricomporre il vino e salvarlo per dopo. Indovina cosa, quando si stappa di nuovo il vino e si beve un sorso, non ha un sapore tanto buono quanto dovuto al deterioramento dell'esposizione all'aria o all'ossigeno. Non ti resta altra scelta che versare il vino avanzato nella fogna. Che peccato. Il meccanismo per prolungare la durata di conservazione è di minimizzare l'esposizione all'aria aspirando l'ossigeno fuori dalla bottiglia o riducendo la superficie esposta all'ossigeno. Ecco alcuni suggerimenti su come preservare al meglio il vino aperto il più a lungo possibile.

preservare il vino aperto

Versare il vino rimasto in una mezza bottiglia
Utilizzare una bottiglia di dimensioni ridotte per preservare il vino aperto e creare una chiusura ermetica con tappo di sughero, tappo per bottiglie o tappo a vite. Questo per minimizzare l'interazione della superficie con l'ossigeno, prolungando la durata di conservazione e mantenendo il sapore. Se non è disponibile mezza bottiglia, utilizzare un contenitore in alternativa.

Scaricalo in frigorifero
È comune per la maggior parte delle persone ricorrere al vino aperto e lasciarlo sul bancone. Sono sicuro che non lo faresti con i tuoi avanzi di cibo, vero? Immagazzini i prodotti alimentari nel frigorifero per rallentare il processo chimico dell'essere guastato, che è lo stesso con vino. Pertanto, la prossima volta che stacchi il tuo vino, ricordati di metterlo in frigo dopo una buona bevanda.

Sostituire l'ossigeno con gas inerte
Poiché l'ossigeno è il principale responsabile della diminuzione del sapore del vino, un'altra idea è quella di sostituire il gas inerte, normalmente Argon per l'ossigeno. Ci sono molti sistemi di gas inerte per raggiungerlo sul mercato.

Utilizzare un tappo per bottiglia di vino sotto vuoto
Il tappo per bottiglie di vino di Yumyth si adatta a tutte le bottiglie standard e mantiene il vino fresco 5 volte più lungo rispetto al metodo convenzionale. Lavorando con sigillante sottovuoto, questo tappo per bottiglie di vino rimuove l'aria dall'interno della bottiglia e minimizza il processo di deterioramento. Per i bevitori di tutti i giorni, è uno strumento utile.

tappo di bottiglia

tappo per bottiglia per vuoto

Altri consigli per la conservazione del vino da seguire
Per proteggere meglio il vino dall'andare male, non conservarlo orizzontalmente su un lato. Invece, conservarlo in posizione verticale per ridurre l'interazione della superficie con l'ossigeno.

Evitare che la temperatura cambi troppo rapidamente, ad esempio da freddo a caldo. Se vuoi scaldare una bottiglia di vino fredda, usa l'acqua tiepida per riscaldare gradualmente invece dell'acqua calda.

Non mettere il vino vicino alla finestra, che potrebbe causare scolorimento e cattivo aroma a causa dell'esposizione al sole. Inoltre, evitare qualsiasi ambiente di calore.

Se non riesci a mettere le mani sul tappo di sughero e sul tappo della bottiglia, trova un pezzo di pellicola per coprire la bocca e fissa l'involucro con la fascia elastica.